Tingkatkan Layanan Restoran, Mang Ujang Sambal Bakar Gandeng Andalan Center Training & Consulting Gelar In House Training “Service Excellence”
Sebagai salah satu restoran yang tengah naik daun dengan konsep khas sambal bakar dan suasana yang ramah keluarga, Mang Ujang Sambal Bakar menyadari pentingnya menjaga kualitas pelayanan agar mampu memberikan pengalaman terbaik bagi para pelanggan. Dalam rangka memperkuat hal tersebut, Mang Ujang Sambal Bakar bekerja sama dengan Andalan Center Training & Consulting untuk menyelenggarakan program In House Training “Service Excellence”, khusus bagi seluruh staf restoran.
Pelatihan untuk Tingkatkan Layanan di Industri Kuliner
Berbeda dengan industri perhotelan atau korporasi, dunia restoran memiliki ritme kerja cepat dan langsung berhadapan dengan pelanggan dari berbagai latar belakang. Oleh karena itu, pelatihan kali ini dirancang secara praktis, ringan, namun berdampak kuat, khusus menyesuaikan dengan dinamika kerja di restoran Mang Ujang.
Andalan Center menghadirkan pendekatan pelatihan yang membumi dan aplikatif, dengan menggunakan contoh-contoh nyata yang terjadi di ruang makan, dapur, hingga layanan pesan antar. Fokus utama pelatihan adalah membentuk sikap melayani yang ramah, cepat tanggap, dan penuh empati.
Materi Pelatihan yang Diterapkan
Dalam sesi pelatihan yang berlangsung selama satu hari penuh ini, tim Andalan Center menyampaikan berbagai materi dengan pendekatan sederhana namun mengena, seperti:
-
Senyum dan Sapaan: Kunci Kontak Pertama yang Mengesankan
-
Respons Cepat dan Sikap Ramah dalam Situasi Sibuk
-
Menangani Pelanggan Komplain Tanpa Panik
-
Menjaga Kerja Sama Antartim saat Jam Sibuk
-
Menjadikan Setiap Pelanggan sebagai Tamu Spesial
Sesi-sesi ini dikemas dengan role play berdasarkan kejadian nyata di lapangan, diselingi dengan diskusi terbuka dan sharing antarstaf, yang menciptakan suasana belajar santai namun tetap fokus pada perbaikan.
Antusiasme dan Semangat Perubahan
Pelatihan ini mendapatkan antusiasme luar biasa dari para karyawan Mang Ujang, mulai dari pelayan, kasir, hingga juru masak. Banyak di antara mereka yang mengaku bahwa pelatihan ini membuat mereka lebih memahami arti penting pelayanan, bukan hanya sekadar menyajikan makanan, tetapi juga menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan.
Manajer operasional Mang Ujang Sambal Bakar menyampaikan apresiasinya terhadap pelatihan ini:
“Kami ingin restoran ini bukan hanya dikenal karena rasa sambalnya yang khas, tapi juga karena keramahan dan kecepatan layanan kami. Pelatihan dari Andalan Center membantu membuka pola pikir tim kami ke arah itu.”
Dampak Langsung di Lapangan
Pasca pelatihan, sejumlah perubahan positif mulai terlihat di lingkungan kerja Mang Ujang Sambal Bakar, antara lain:
-
Pelanggan disambut dengan lebih antusias dan sopan
-
Proses pelayanan berlangsung lebih cepat dan terorganisir
-
Semangat kerja staf meningkat, bahkan saat jam sibuk
-
Komplain pelanggan berkurang signifikan
Rencana Pengembangan Berkelanjutan
Melihat hasil yang memuaskan, manajemen Mang Ujang Sambal Bakar berencana melanjutkan kerja sama dengan Andalan Center dalam bentuk pelatihan berkala, termasuk topik-topik seperti Team Building, Handling Difficult Customer, dan Leadership for Crew Leader.
Kerja sama ini menjadi bagian dari rencana jangka panjang Mang Ujang untuk menjadikan seluruh outletnya memiliki standar layanan yang konsisten dan unggul, tak kalah dengan restoran waralaba besar.
Pelatihan “Service Excellence” bersama Andalan Center Training & Consulting menjadi titik awal perubahan budaya pelayanan di Mang Ujang Sambal Bakar. Dengan menyelaraskan cita rasa khas sambal bakar dan pelayanan terbaik, restoran ini siap tumbuh sebagai pilihan utama pelanggan yang mencari pengalaman makan yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh keramahan.
